秋三月：立秋后的7月，白露后的8月和寒露后的9月。（此月份均指农历月份）初秋的时间天气还是比较热，但是也不能吃太多生的瓜果，吃太多会损伤脾胃功能，恢复起来就很慢了。俗话说的好：秋瓜坏肚，讲的就是这个道理。秋季天气慢慢变凉，气候干燥，燥邪最易伤人体阴液，此时大家就会感觉到不同程度的口、鼻、皮肤等部位的干燥感，会出现口干舌燥，脱发掉发，小便短小，大便干结等“秋燥症”。所以就应该多吃些生津养阴滋润多汁的食物，忌吃辛辣香燥、煎炸炒爆的助火伤阴的食物。
中医就认为：秋气与肺气关系极为密切。肺部喜欢清肃濡润，燥邪又最易犯肺伤津，使人出现鼻干喉干，咳嗽无疾或少痰，甚至痰中带血、 干咳声嘶，喉咙肿痛 皮肤干燥的表现。这时就该吃具有润肺生津、养阴清燥作用的食品，忌吃辣椒、大葱、生姜、肉桂等燥热的食物。暮秋时节人的精气开始封藏，这个时候进食滋补食品最容易吸收，并且有利于改善脏腑功能、增强身体素质，所以就应该多吃一些鸡、鸭、鱼、牛肉、莲子、银耳、大枣之类营养丰富的清补食品，忌吃一些性属寒凉，破气伤正的食物。
以下就介绍几种常见的适宜服用的食物：
百合 有补肺润肺、清心安神、消除疲劳和润燥止咳的作用。以百合煨汤为最佳。
莲子 有养生益肾补脾的功效。做糕点或是煮粥时为佳。
山药 益肾气健脾胃润皮毛。煨汤为佳。
藕 生藕甘寒，能清热生津止渴；熟藕甘温，能健脾开胃益血。
菱角 生吃能清暑解热 除烦止渴；熟吃则益气补虚、健脾开胃。所以夏天吃了解暑 秋天吃了补气。
栗子（也称板栗）板栗甘温，有健脾养胃 补肾强筋的作用
尤其是患有腰腿疼痛的中老年人，入秋吃板栗，更为合适。板栗炖鸡适宜佳肴。
白木耳 是秋季最理想的滋养清补佳品，含有丰富的胶原蛋白，多种维生素，其18种氨基酸中有7种是人体所需要的氨基酸。此外尚有脂肪、矿物质钙、钾、镁、 铁和磷等。他的功用也很广泛，润肺补肺，生津润燥、益气养阴、补脑强心、提神益智、滋养肌肤、健肾益胃的效果。入秋以后，凡肺虚体弱、干咳气短、皮毛憔悴之人，以及患“秋燥症”之人，食之最为有益处了。
花生 性平味甘有润肺补肺之功，适宜秋燥干咳或肺燥咳嗽时服用。
红枣 秋季进补 是滋阴润燥、益肺补气的清补食品。
蛇肉 秋天正是吃蛇的好季节。蛋白质含量高、极富营养，经常吃有轻身耐老、延年益寿的功效。
枸杞子 滋补肝肾 养阴润肺的作用。秋季用来泡茶喝既方便又合时宜。
此外，秋季还适合吃梨子、海蜇、胡萝卜、荠菜、金针菜、平菇、海带、番茄、发菜、兔肉、人参、何首乌等。
入秋以后。人们应当根据自身的身体状况、忌吃或少吃西瓜、香瓜、生菜瓜、生地瓜、生黄瓜、茄子、槟榔 、柿子、香蕉、绿豆、炒花生、炒瓜子、炒黄豆、炒蚕豆、爆米花、辣椒、羊肉、狗肉、雀肉、金银花、薄荷、菊花等。
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